Công thức cách làm bánh tráng cuốn thịt heo siêu ngon & cách pha nước chấm chuẩn vị

Bánh tráng cuốn thịt luộc, thịt cù là đồ ăn giản dị và đơn giản tuy nhiên đặc biệt thanh non với rau sạch, đặm đà mùi vị với nước chấm riêng lẻ, rực rỡ. Cùng VinID tìm hiểu tức thì cách thực hiện bánh tráng cuốn thịt heo siêu ngon và cơ hội trộn nước chấm chuẩn chỉnh vị qua chuyện nội dung bài viết sau nhé.

1. Cách thực hiện thịt luộc cuốn bánh tráng

Bạn đang xem: 2 cách làm nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo ngon đậm đà hương vị

Nguyên liệu thực hiện bánh tráng cuốn thịt heo:

Thịt tía rọi: 500g
Lỗ tai heo, má heo: 800g
Hành tím: 3 củ
Thơm: 1 trái
Muối: 1 thìa cà phê
Đường: 4 thìa canh
Nước mắm: 1 thìa canh
Mắm nêm: 1 chai (100ml)
Tỏi ớt băm: 1 thìa canh
Sả băm: 3 thìa canh
Tắc: 6 trái
Bún
Bánh tráng
Xà lách, rau xanh răm, tử tô, diếp cá, húng cây, dưa leo

Cách thực hiện thịt luộc cuốn bánh tráng:

Luộc thịt:

Rửa tinh khiết thịt.
Cho hành tím tách song, 1 thìa cafe muối bột, 2 lít nước vào trong nồi nhằm luộc thịt tía rọi, lỗ tai heo, má heo.
Sau khoảng chừng 50 phút, thịt tiếp tục thật chín thì vớt rời khỏi, nhằm nguội, cắt thành từng miếng mỏng mảnh.

Làm nước chấm & thưởng thức:

Lặt và cọ tinh khiết những loại rau xanh cuốn.
Vắt lấy nước tắc, quăng quật phân tử.
Gọt vỏ dưa leo, cắt thành từng miếng mỏng mảnh theo hướng nhiều năm.
Gọt vỏ và đôi mắt thơm phức, tách song, cho chỗ lõi cứng, băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
Cho 4 muống nêm canh lối nhập thơm phức, trộn lẫn cho đều.
Bắc chảo lên phòng bếp, cho tới thơm phức nhập xào khoảng chừng 4 – 5 phút, tắt phòng bếp.
Lược phần mắm nêm lấy nước, quăng quật xác.
Cho mắm nêm, sả, tỏi ớt nhập thơm phức, nấu nướng sôi, tắt phòng bếp.
Cho nước cốt tắc, 1 muống nêm canh nước mắm nam ngư nhập, trộn lẫn cho đều là dứt phần nước chấm.
Khi hương thụ, cuốn thịt luộc với bánh tráng, bún, rau xanh và chấm với mắm nêm.

Video chỉ dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Món hốc Ngon Mỗi Ngày)

2. Cách thực hiện bánh tráng cuốn thịt heo quay

Nguyên liệu thực hiện bánh tráng cuốn thịt heo quay:

Thịt tía rọi: 1kg
Mắm nêm: 40ml
Ớt sừng: 2 trái
Dưa leo: 2 trái
Xoài chua: 1 trái
Thơm: 1 trái
Rau cuốn: Xà lách, bắp chuối bào, kinh giới, rau xanh hương thơm, hương thơm tàu, húng bạc hà
Hành tím: 1 củ
Hành tây: một nửa củ
Tỏi: 5 tép
Ớt băm: 10g
Gừng: ½ củ
Sả cây: 2 cây
Nước cốt chanh: 30ml
Bánh tráng
Gia vị: Đường, phân tử nêm, chi, nước tương, gia vị mì chính, bột canh

Cách thực hiện bánh tráng cuốn thịt heo quay:

Sơ chế vẹn toàn liệu:

Sơ chế vật liệu nhằm thực hiện số bánh tráng cuốn thịt heo quay

Rửa tinh khiết thịt.
Lặt và cọ tinh khiết những loại rau xanh cuốn.
Bóc vỏ gừng, hành tây, tỏi, hành tím.
Đập dập 1 sả, cắt thành từng khúc. Cắt lát cây còn sót lại.
Cắt sợi ớt sừng.
Cắt lát mỏng mảnh ½ trái khoáy thơm phức nhằm cuốn. Chia ½ trái khoáy thơm phức còn sót lại trở thành 2 phần nhằm luộc thịt và thực hiện nước chấm.
Cắt dưa loài chuột trở thành sợi.
Cắt lát mỏng mảnh xoài.

Làm thịt quay:

Làm thịt heo quay — Làm thịt heo cù vì như thế chảo

Cho nước ngập mặt mày thịt, luộc nhập 10 – 15 phút với thơm phức, hành tây, hành tím, sả cắt thành từng khúc, 20ml nước tương, ½ muống nêm canh phân tử nêm, 1 muống nêm canh gia vị mì chính, 1 muống nêm canh chi, 1 muống nêm canh bột súp.
Vớt thịt rời khỏi, nhằm nguội.
Dùng que nhọn hoặc nĩa xăm đều lên trên bề mặt thịt (phần da) cho tới giòn.
Bắc chảo lên, rán ngập dầu từng miếng thịt, bịa đặt phần domain authority xuống bên dưới.
Chiên cho tới Lúc domain authority giòn, thay đổi màu vàng nâu thì trở mặt mày rán tiếp cho tới Lúc chín thì vớt rời khỏi, nhằm nguội, thái lát mỏng mảnh.

Làm nước chấm & thưởng thức:

Giã nhuyễn láo ăn ý sả thái lát, ớt, gừng, tỏi. Cho thơm phức nhập giã tiếp.
Trộn đều mắm nêm với nước cốt chanh, 40ml nước luộc thịt, láo ăn ý tỏi, ớt vừa phải giã.
Cuốn bánh: bịa đặt 1 miếng bánh tráng ở bên dưới, 1 miếng bánh phở vuông phía trên, cho những loại rau xanh cuốn, ớt sừng, dưa leo, xoài, thơm phức thái lát, thịt cù lên bên trên, cuốn chặt tay lại.
Nên cho tới lượng nhân vừa phải nên, ko cuốn rất nhiều nhân tách khó khăn cuốn và vỡ bánh.
Khi hương thụ, chấm cuốn bánh tráng với nước mắm nam ngư nêm.

Xem thêm: Cách làm kem ba màu neapolitan ice cream kiểu Ý cực hấp dẫn

Video chỉ dẫn thực hiện:

(Nguồn: Kênh Youtube Feedy VN)

3. Cách trộn nước chấm bánh tráng cuốn thịt ngon tuyệt hảo

Gợi ý thêm thắt một vài cơ hội trộn nước chấm mắm nêm nhằm ăn với bánh tráng cuốn thịt vừa thơm vừa ngon, chuẩn chỉnh vị:

3.1. Pha nước chấm với thơm phức, hành, tỏi

Nguyên liệu pha nước chấm với thơm phức, hành, tỏi:

Mắm nêm: 1 chai
Tỏi: 2 tép
Ớt: 1 trái
Hành tím: 1 củ
Thơm: ½ trái
Đường

Cách pha nước chấm với thơm phức, hành, tỏi:

Băm nhuyễn tỏi, ớt, hành tím, thơm phức.
Xào những vật liệu này cho tới Lúc vàng.
Cho 1 chút lối, mắm nêm và 1 chút nước nhập, hòn đảo đều, nấu nướng sôi lên là dứt.

3.2. Pha nước chấm với thơm phức, chanh, sả

Nguyên liệu pha nước chấm với thơm phức, chanh, sả:

Mắm nêm: 1 chai
Tỏi: 2 tép
Ớt: 1 trái
Thơm: ½ trái
Sả: 2 cây
Chanh: 1 trái
Đường
Nước sôi

Cách trộn nước chấm với thơm phức, chanh, sả:

Vắt chanh lấy nước cốt, quăng quật phân tử.
Băm nhuyễn tỏi, ớt, thơm phức, sả.
Pha nước sôi với tỏi, ớt, thơm phức, sả, nước cốt chanh.
Trộn đều cho tới Lúc láo ăn ý tan đều, tương đối sánh thì cho tới mắm nêm nhập, nêm và nếm lại với lối cho tới vừa phải mồm.

3.3. Pha nước chấm với thơm phức, giấm, sả

Nguyên liệu pha nước chấm với thơm phức, giấm, sả

Mắm nêm: 1 chai
Đường
Giấm
Nước mắm
Nước chanh
Ớt
Sả (phần lõi trắng)
Thơm
Tỏi
Nước lọc

Cách trộn nước chấm với thơm phức, giấm, sả

Băm nhuyễn ớt, sả, thơm phức, tỏi.
Pha nước mắm nam ngư chua ngọt với tỷ trọng 4 nước : 2 lối : 2 nước mắm nam ngư : 1 giấm.
Cho những vật liệu sả, thơm phức, ớt, tỏi, nước cốt chanh nhập, văng mạng lượng tùy quí sao cho tới vừa vị là được.
Cho từng chút mắm nêm nhập, vừa phải cho tới vừa phải khuấy đều nhằm những vật liệu hòa nhập nhau.

Hy vọng, qua chuyện nội dung bài viết bên trên, chúng ta tiếp tục biết cách thực hiện bánh tráng cuốn thịt heo siêu ngon với rau sạch thơm phức non và nước chấm chuẩn chỉnh vị. Hãy cho tới tức thì khu chợ WinMart hoặc đặt mua qua chuyện phầm mềm VinID nhằm sắm sửa những loại vật liệu tươi tắn, tuyệt nhất đáp ứng cho tới bữa tiệc thú vị, unique nhé.