Nếu chúng ta vẫn ngán những khoản đậm, nhiều dầu mỡ thì sao ko demo những khoản chay vừa phải tiết kiệm chi phí lại vừa phải chất lượng tốt mang đến sức mạnh. Hôm ni, Kim Chí chỉ mang tới cho chính mình công thức nấu bún riêu chay kể từ đậu phụ vừa thơm vừa ngon, dễ dàng thực hiện. Cùng nhau nhập phòng bếp triển khai đồ ăn này thôi nhé.
Bạn đang xem: 3 cách nấu bún riêu chay từ đậu hũ đậm đà đơn giản cho bữa ăn thanh vị
Nguyên liệu thực hiện Bún riêu chay
Đậu hũ chiên 200 gr
Đậu hũ non 1 miếng
Sữa đậu nành 1 lít
Nấm rơm 150 gr
Nấm đông đúc cô 5 cái
Cà chua 3 trái
Cà rốt 1 củ
Củ cải Trắng 1 củ
Su su 1 củ
Hành boa rô 1 muỗng nhỏ canh (cắt nhỏ)
Dầu điều 2 thìa canh
Hạt nêm chay 10 gr
Muối/ đàng 10 gr
Bún 1 kg
Rau sinh sống dùng với 100 gr (bắp chuối/ rau xanh muống/ xà lách/ rau xanh thơm)
Nguyên liệu thực hiện bún riêu chay
Cách chế trở nên Bún riêu chay
Sơ chế nguyên vẹn liệu
Nấm rơm sau khoản thời gian mua sắm về chúng ta gọt vứt rễ, rước lên đường cọ tinh khiết. Lấy 50 gam nấm rơm băm nhỏ, phần sót lại rời song. Ngâm nấm đông đúc cô cho tới Lúc mượt rồi nối tiếp xay.
Các nguyên vật liệu sót lại gọt vỏ, cọ tinh khiết và rời trở nên những miếng vừa vị. Cà chua cọ tinh khiết, rời quăng quật cuống rồi muối bột múi cau. Cũng cọ tinh khiết, rời vứt rễ và thái miếng nhỏ.
Sơ chế những nguyên vật liệu của khoản ăn
Làm riêu cua
Đầu tiên, chúng ta người sử dụng thìa nghiền nhuyễn một miếng đậu phụ non, tiếp sau đó trộn với nấm rơm vẫn xay và nấm đông đúc cô. Tiếp theo gót, mang đến theo thứ tự 1 thìa cafe phụ gia rau quả, một nửa thìa cafe muối bột và 1 thìa cafe đàng nhập trộn lẫn đều.
Xem thêm: Cách làm kem cầu vồng bắt mắt hấp dẫn cả nhà đều thích
Đổ không nhiều dầu rán vào trong chảo, đun giá dầu, mang đến hành tím nhập phi cho tới Lúc hành chín vàng, sở hữu hương thơm thơm tho thì mang đến lếu láo hợp ý đậu - nấm nhập, hòn đảo đều cho tới Lúc lếu láo hợp ý kết lại thì tắt phòng bếp.
Làm riêu cua
Hầm rau xanh củ
Bạn cho một,5 lít nước vào trong nồi, đun bên trên lửa rộng lớn rồi mang đến củ cải, củ cà rốt, su su nhập, nêm một nửa thìa muối bột và đun khoảng chừng nửa tiếng.
Hầm rau xanh củ
Nấu nước dùng
Sau nửa tiếng, chúng ta cho một lít sữa đậu nành vào trong nồi lộn với nước luộc rau quả, đun cho tới Lúc sữa vừa phải sôi thì rời lửa nhỏ. Để sữa đông đúc lại trở nên váng cua, chúng ta cho một thìa nước cốt bầm vào trong nồi khuấy nhẹ nhàng.
Khi sữa vẫn đông đúc lại, mang đến phần bức vẫn chiên ở bước 2. Sau cơ theo thứ tự mang đến quả cà chua băm nhỏ, 100 g nấm rơm, 200 g đậu phụ chiên nhập. Nêm lại nồi nước với một nửa thìa cafe muối bột, 2 thìa cafe đàng, 2 thìa cafe phụ gia thảo mộc.
Nấu nước dùng
Hoàn thành
Cuối nằm trong, chúng ta mang đến bún nhập tô, cho nước người sử dụng, đậu phụ, quả cà chua và rắc ngò hoặc hẹ lên bên trên rồi cho nước người sử dụng nhập là kết thúc.
Cho trở nên phẩm nhập bát
Thành phẩm
Món bún riêu chay sở hữu nước người sử dụng ngọt thanh, nước người sử dụng mặn mòi hòa quấn với đậu phụ, mắm cua và nấm giòn. Món tiêu hóa rộng lớn Lúc ăn giá và chấm với muối bột ớt!
Món bún riêu cua chay sở hữu nước đung thanh, đậm vị
Cách tìm đặt đậu phụ ngon
Khi mua sắm đậu phụ tươi tỉnh, nên lựa chọn những miếng đậu phụ sở hữu white color ngà bất ngờ như đậu nành, Lúc nhấc đi ra sở hữu cảm hứng nhẹ nhàng, mịn và có tính mềm.
Bạn cũng nên lưu ý cho tới hương thơm của đậu phụ. Những miếng đậu phụ nguyên vẹn hóa học ngon thông thường sở hữu vị thơm tho phệ đặc thù của đậu nành. Cũng chớ mua sắm đậu vàng, vì như thế bọn chúng hoàn toàn có thể đựng được nhiều thạch cao.
Ngoài đi ra, ko nên chọn mua những miếng đậu phụ cứng, vụn và sở hữu hương thơm vôi, vì như thế cơ hoàn toàn có thể là đậu vẫn thiu hoặc chứa chấp hóa học phụ gia nên những khi ăn sẽ ảnh hưởng nhạt nhẽo, thô và xốp.
Như vậy là Kim Chí Bảo vẫn trình làng cho tới chúng ta thủ tục bún riêu chay ngon, dễ dàng thực hiện. Còn do dự gì nữa, nằm trong nhập phòng bếp ngay lập tức với công ty chúng tôi nhằm nấu nướng đi ra khoản tiêu hóa tiếp đãi cả mái ấm gia đình nhé.
Xem tăng những bài xích viết
Cách thực hiện mỳ Quảng gà vừa thơm vừa ngon, chuẩn chỉnh vị miền Trung
Cách nấu nướng bún trườn Huế ngon tuyệt chuẩn chỉnh vị Huế bên trên nhà
Xem thêm: 2 cách nấu bún măng chay ngon, ngọt lành đổi vị ngày rằm
Bình luận