Cách làm bún ốc nguội chua thanh thơm ngon đơn giản tại nhà

Nếu ai này đã hương thơm thụ qua quýt chuyện khoản bún ốc có lẽ rằng rằng nối tiếp lưu lưu giữ mãi vị thơm ngát và ngon này. Phần nước dùng chua thanh, đặm đà, phần ốc, chả ốc mượt ngon quan trọng say sưa hoặc. quý quý khách thèm muốn hương thơm thụ món ăn này, song lo sợ quan ngại lo sợ quan ngại về unique của những món ăn ngoài sản phẩm. Vậy vì như thế sao ko tự động hóa chế trở nên cho đến cái rét mái ấm gia đình hương thơm thụ với 2 cách nấu nướng nướng bún ốc được Trí Việt Phát Foods share nhập ngoại dung nội dung bài viết tiếp tại đây nhé! 

Bạn đang xem: Cách làm bún ốc nguội chua thanh thơm ngon đơn giản tại nhà

Bạn đang được xem: Cách làm bún ốc nguội chua thanh thơm ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu tiến hành bún ốc

• 500 gram thịt ốc bươu đang rất được sơ chế
• 1 kilogam xương heo
• 300 gram giò sống
• 400 gram cà chua
• 4 miếng đậu hũ
• 2 gram gừng tươi
• 120 gram hành tím
• 4 tép hành lá
• 15 gram tỏi
• 4 trái ngược ngược ớt
• 50 gram oi cà chua
• Me vắt/ Giấm bỗng
• Gia vị: Muối, lối cát, lối phèn, phân tử nêm, phụ gia mì chủ yếu, nước mắm nam ngư nam giới ngư, tiêu 

Sơ chế nguyên lành liệu

Sơ chế xương 

• Ngâm xương nhập muối hạt bột và nước giấm trộn loãng khoảng chừng tầm 1 giờ đồng hồ thời trang nhằm mục đích khử mùi hương hương thơm hôi.
• Sau cơ, cọ lại với nước giá rét và nhằm mục đích ráo.
• Chuẩn bị nồi, thêm thắt thắt nước rét, nửa thìa nhỏ canh muối hạt bột và xương nhập nấu nướng nướng bên trên lửa to lớn.
• Khi nước sôi, nấu nướng nướng thêm thắt thắt 3 – 4 phút thì vớt rời khỏi, đem theo gót cọ lại, nhằm mục đích ráo.

Sơ chế những vẹn toàn vật tư khác

• Hành tím tách tách vỏ, cọ thật sạch. 15 gram đem theo gót xay xuyễn, 25 gram xắt lát, 80 gram bất biến nhằm nầm xã hội với xương.
• Tỏi tách tách vỏ đem theo gót xay nhuyễn ở trong 15 gram hành tím.
• Hành lá vứt rễ, cọ thật sạch. Phần đầu hành hạn chế trở nên từng khúc, phần lá thì đem theo gót thái nhỏ.
• Ớt quăng quật cuống, cọ thật sạch, thái trở nên từng khoanh.
• Cà chua cọ thật sạch, té múi cau.
• Đậu hũ hạn chế trở nên từng khối vuông.
• Me cho đến nhập chén ở trong nước sôi và nghiền nhuyễn, thanh thanh lọc lại nhằm mục đích lấy phần nước cốt bu.
• Tía tô cọ thật sạch, thái nhỏ.

Cách nấu nướng nướng bún ốc thập cẩm

Chiên đậu hũ

• Chuẩn bị chảo, thêm thắt thắt dầu chiên nhập hâm sôi.
• Khi dầu sôi, cho đến đậu phụ nhập chiên giòn đều những mặt mũi rồi vớt rời khỏi nhằm mục đích ráo đầu.

Cách tiến hành chả ốc

• Sử dụng 200 gram ốc bươu nhằm mục đích tiến hành chả ốc, đem theo gót thái nhỏ rồi băm sơ. 
• Chuẩn bị tô, cho đến ốc và giò sinh sinh sống nhập tô ướp với nằm trong 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe lối, 2 cafe nước mắm nam ngư nam giới ngư, rất ít phụ gia mì chủ yếu và 2 gram gừng tươi tắn tỉnh, 2 thìa cafe sắc tố nước trái ngược điều, 1 thìa nhỏ canh hành tỏi xay.
• Trộn đều lếu láo tương thích cho đến hòa quấn rồi cho đến nhập tô với lót giấy nến .

Hấp chả ốc

• Chuẩn bị nồi, thêm thắt thắt nước nhập hâm sôi. 
• Sau cơ, cho đến phần chả ốc lên vỉ hấp và tổ chức triển khai hấp nhập trăng tròn trặn phút.
• Sau trăng tròn trặn phút, tắt chống phòng bếp, nhằm mục đích nguội và giới hạn chả ốc trở thành miếng vừa phải vị.

Xào ốc bươu

• Bắc chảo lên chống phòng bếp, thêm 1 thìa dầu chiên nhập, cho đến hành tím nhập phi thơm ngát phức.
• Phi cho đến Lúc hành tím ngả vàng, cho đến ốc còn sót lại nhập đều bên trên lửa lớn
• 1 cafe bột nêm, 1 cafe lối 1 cafe mắm ⅔ cafe sắc tố nước trái ngược điều 1 thìa cafe tiêu
• Đảo đều tay cho đến Lúc ốc xâm nhập đều phụ gia thì cho đến ốc rời khỏi tô

Xào cà chua

• Bắc chảo lên chống phòng bếp, thêm 1 thìa nhỏ canh dầu ăn  nhập hâm sôi. Khi dầu sôi, thêm 1 thìa nhỏ canh hành tỏi xay nhập phi thơm ngát phức.
• Tiếp cho đến, cho đến trái ngược quả cà chua nhập quần đảo đều tay và nêm thêm 1 thìa cafe bột nêm, 1 thìa cafe lối.
• Đảo đều tay, thêm thắt thắt 50 gram xốt trái ngược quả cà chua nhằm mục đích nước dùng lên sắc tố, tắt chống phòng bếp.                                                            

Hầm xương

• Chuẩn bị nồi, thêm thắt thắt 3.5 lít nước thanh thanh lọc, xương, ½ thìa nhỏ canh muối hạt bột, 30 gram lối phèn, 80 gram hành tím nhập.
• Bật lửa to lớn và tổ chức triển khai hầm nước dùng cho đến Lúc nước sôi mạnh hạ lửa vừa phải cần.
• Hầm thêm thắt thắt 2 tiếng đồng hồ đồng hồ thời trang nữa và thường thì xuyên vớt bọt nhằm mục đích nước dùng nhập và ngon to lớn. 
• Sau 2 tiếng đồng hồ đồng hồ thời trang, châm thêm thắt thắt nước cho đến vì như thế như vậy lượng nước khi đầu, thêm thắt thắt trái ngược quả cà chua xào và 1 chén nước bu nhập khuấy đều.
• Nấu nằm trong nước dùng sôi thì nêm 2.5 thìa nhỏ canh bột nêm, ½ thìa cafe muối hạt bột, 1 thìa cafe phụ gia mì chủ yếu và 3 thìa nhỏ canh nước mắm
• Khuấy đều và nêm và nếm lại phụ gia cho đến tương thích khẩu vị. Cuối ở trong, thêm thắt thắt đậu phụ, đầu hành và xài nhập là lên kế hoạch xong xuôi.

Thành phẩm

• Cho bún, chả ốc, ốc xào, đậu phụ, tử tô, giá cả, hành lá, cùng với nước lèo nhập là trọn vẹn hoàn toàn có thể hương thơm thụ.

• Tô bún dậy vị ốc và trái ngược quả cà chua. Nước dùng chua thanh dễ dàng hương thụ, ốc bươu giòn sừn sựt, chả ốc thơm ngát phức giòn người sử dụng với rau quả tử tô dậy vị vô ở trong bắt mồm.

Nguyên liệu nấu nướng nướng bún ốc

• 2 kilogam xương ống
• 1 kilogam ốc bươu
• 250ml giấm bỗng
• 6 trái ngược ngược cà chua
• Hành tím
• 2 thìa ớt khô
• Gia vị: Dầu ăn, dầu sắc tố điều, muối hạt bột, nước mắm nam ngư nam giới ngư, phân tử nêm, mắm tôm
• Rau ăn kèm: rau quả muống bào, hoa chuối, giá cả đỗ, rau quả mùi hương hương thơm,…

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên lành liệu

• Xương ống cọ thật sạch với nước muối hạt bột trộn loãng, cọ thật sạch, nhằm mục đích ráo nước. Chần xương qua quýt chuyện nước rét nhập 7-10 phút rồi vớt rời khỏi cọ thật sạch.
• Ốc bươu dìm nước vo gạo ít nhất 6 giờ đồng hồ thời trang. Sau 6 giờ đồng hồ thời trang, cọ thật sạch nhằm mục đích vô hiệu bùn khu đất nền.
• 5 củ hành tím tách tách vỏ cọ thật sạch. Chuẩn bị thêm thắt thắt 100 gram hành tím xắt lát.
• Cà chua cọ thật sạch, nhằm mục đích ráo. 3 trái ngược ngược giới hạn phân tử lựu, 3 trái ngược ngược còn sót lại té múi cau.
• Hành lá, tử tô cọ thật sạch, nhằm mục đích ráo nước rồi mang đi theo gót thái nhỏ.
• Rau người sử dụng với nhặt lá rồi cọ thật sạch, nhằm mục đích ráo.

Cách hầm nước dùng xương 

• Chuẩn bị nồi hầm, thêm thắt thắt xương ống, 3 lít nước, 5 củ hành tím nhập hầm bên trên lửa to lớn.
• Trong tiến độ hầm xương, thường thì xuyên vớt bọt nhằm mục đích nước dùng nhập và ngon to lớn.
• Khi nước sôi, hạ lửa vừa phải cần và hầm khoảng chừng tầm 3 – 4 giờ đồng hồ thời trang thì tắt chống phòng bếp, vớt xương ống rời khỏi.

Sơ chế ốc bươu

Xem thêm: loại tóc cộc đẹp

Xem thêm: 2 cách làm kem oreo không cần máy cực ngon miệng ai cũng có thể làm được

• Chuẩn bị nồi rất khác, cho đến ốc và nước nhập luộc khoảng chừng tầm 4 – 5 phút. 
• Luộc cho đến Lúc ngươi ốc tróc thì vớt rời khỏi, lấy thịt ốc và gọt vỏ. Phần nước luộc ốc tích lại.

Cách tiến hành ớt chưng người sử dụng với bún ốc

• Cho 2 thìa dầu chiên vô vào trong chảo và tổ chức triển khai đun rét.
• Khi dầu sôi, thêm thắt thắt 50 gram hành tím xắt lát nhập, phi cho đến thơm ngát phức vàng. 
• Tiếp cho đến, thêm thắt thắt 2 thìa nhỏ canh dầu sắc tố điều, 2 thìa nhỏ canh ớt thô nhập trộn lộn cho đồng đều cho đến Lúc dậy mùi hương mừi hương phức thì tắt chống phòng bếp.

Cách nấu nướng nướng nước dùng bún ốc bươu

• Chuẩn bị nồi, thêm 1 thìa nhỏ canh dầu chiên vô nấu nướng rét và thêm thắt thắt 50 gram hành tím còn sót lại nhập phi thơm ngát phức.
• Thêm trái ngược quả cà chua băm nhập xào cho đến Lúc thiệt chín thì thêm thắt thắt nước hầm xương và nước luộc ốc nhập.
• Nêm thêm 1 thìa cafe muối hạt bột, 3 thìa nhỏ canh nước mắm nam ngư nam giới ngư, 3 thìa nhỏ canh phân tử nêm và 50 gram lối phèn.
• Khuấy nhẹ dịu cho đến tan phụ gia rồi nấu nướng nướng cho đến Lúc lếu láo tương thích sôi thì thêm thắt thắt 250ml giấm đột nhập.
• Cuối ở trong, khuấy đều, cho đến trái ngược quả cà chua té múi cau nhập, nêm lại cho đến vừa phải cần mồm là lên kế hoạch xong xuôi.

Trưng bày và thưởng thức

• Chuẩn bị tô, cho đến bún, thịt ốc, tử tô, hành lá và cùng với nước dùng nhập. Thêm rất ít xài xay lên bên trên là trọn vẹn hoàn toàn có thể hương thơm thụ.
• Có thể thêm thắt thắt đậu phụ chiên, chả lụa hoặc chả ốc nhằm mục đích ngập topping cho đến tô bún thêm thắt thắt unique to lớn nhé!

Thành phẩm

Bún ốc thơm ngát và ngon rét giãy nảy với phần nước dùng đặm đà, tương đối chua nhuốt nhuốt. hốc kèm cặp cặp với thịt ốc mượt giòn và rau quả tử tô quan trọng bắt mồm.

Tuy nhiều tiến độ chế trở nên song Lúc lên kế hoạch xong xuôi có lẽ rằng rằng những các bạn sẽ cảm thấy hoàn hảo vì như thế như vậy vị tuyệt hảo của món ăn này đấy. Chần hóng gì ko chế trở nên ngay lập tức ngay lập tức chúng ta nhé! Trí Việt Phát Foods chúc chúng ta trở thành công!

Xem thêm: Cách nấu nướng phở thô Gia Lai ngon mồm thú vị chuẩn chỉnh vị bên trên nhà