Bật mí cách làm kem trà sữa trân châu đường đen ngon xoắn lưỡi

Còn gì ấn tượng rộng lớn những ngày trời oi bức được ăn cái kem trà sữa trân châu lối đen thui mập ngọt, đuối giá buốt. Cùng VinID trổ tài với cách làm kem trà sữa chân trâu đường đen thui kỳ lạ mồm, ngon thần sầu này tức thì tận nơi thôi nào là.

Bạn đang xem: Cách làm kem trà sữa trân châu đường đen mát lạnh, béo ngậy

1. Chuẩn bị nguyên vẹn liệu

1.1. Nguyên liệu thực hiện trân châu lối đen

Bột năng: 150gr
Bột gạo: 10gr
Bột ca cao: 5gr
Đường nâu: 100gr

Mẹo lựa chọn bột ca cao ngon:

Bột ca cao ngon thông thường có màu sắc nâu sáng sủa, nâu đỏ tía nhạt nhẽo hoặc nâu đỏ tía đen thui, màu sắc đồng đều, thích mắt, sở hữu hương thơm thơm tho đặc thù và ngẫu nhiên.
Ca cao nguyên trung bộ hóa học sở hữu vị đăng đắng vừa vặn cần, ko chát, tương đối mập, hậu vị cho tới cảm hứng chua vô cùng nhẹ nhõm.
Bột ca cao nguyên trung bộ hóa học thông thường khó khăn tan nội địa thông thường hoặc nước giá buốt, dễ dàng tan nội địa rét, không nhiều vón viên.

1.2. Nguyên liệu thực hiện kem trà sữa

Hồng trà: 10gr
Whipping cream: 350ml
Sữa đặc
Siro lối đen

2.1. Làm trân châu lối đen

Bước 1: Làm trân châu

Trộn đều láo lếu thích hợp bao gồm 150gr bột năng để tạo độ sánh, 10gr bột gạo, 5gr bột ca cao, 30gr lối nâu.
Đổ vô 120ml nước sôi, khuấy đều cho tới Lúc phần bột kết bám lại.
Cho toàn cỗ phần nát ra bàn và nhào bột cho tới mềm mịn.
Chia bột trở thành 4 phần, theo thứ tự nặn trở thành hình trụ nhiều năm sở hữu 2 lần bán kính khoảng chừng 1cm.
Cắt trở thành từng khúc nhỏ rồi vo lại trở thành hình tròn trụ.
Áo một tờ bột năng để tạo độ sánh lên mặt phẳng nhằm những viên trân châu ko bám vô nhau.
Khi thực hiện đoạn, sụp toàn cỗ trân châu vô rây nhằm rây hạn chế phần bột năng để tạo độ sánh còn dư.

Bước 2: Nấu trân châu với lối đen

Đặt nồi lên nhà bếp nằm trong 500ml nước, nấu nướng sôi.
Đổ toàn cỗ phần trân châu vô nấu nướng ở lửa vừa vặn khoảng chừng 25 phút.
Vớt trân châu rời khỏi dìm vô nước giá buốt khoảng chừng 2 phút, vớt rời khỏi nhằm ráo.
Bắc chảo lên nhà bếp, cho tới 70gr lối nâu và 50ml nước vô nấu nướng sôi cho tới lối nâu tan không còn.
Cho trân châu vô nấu nướng, hòn đảo đều nhằm trân châu chín đều và không trở nên cháy cho tới Lúc lối kẹo lại. Tắt nhà bếp và nhằm nguội là hoàn thành xong.

Bước 3: Thành phẩm

Trân châu lối đen thui có màu sắc đen thui thích mắt, Lúc ăn sở hữu cảm hứng mềm mỏng, mềm dẻo của trân châu hòa quấn nằm trong vị ngọt thanh của lối đen thui vô cùng lôi kéo.

Trân châu đen — Thành phẩm là những viên trân châu đẹp mắt

Cách nấu nướng trân châu sở hữu sẵn:

Đun sôi 500ml nước, cho tới trân châu đã có sẵn vô khuấy đều nhằm trân châu không trở nên bám lòng.
Đun trân châu ở lửa vừa vặn vô trăng tròn phút, thông thường xuyên khuấy đều cho tới Lúc trân châu chín.
Tắt nhà bếp, đậy nắp lại, ủ trân châu khoảng chừng một phần hai tiếng.
Rửa trân châu với nước thanh lọc cho tới Lúc không thể bị nhớt.
Nấu lối đen thui với mức 50ml nước, cho tới trân châu vô nấu nướng nằm trong cho tới Lúc láo lếu thích hợp lối và trân châu hòa quấn vô nhau thì tắt nhà bếp.

2.2. Cách thực hiện kem trà sữa trân châu lối đen

Xem thêm: 3 cách làm kem bạc hà tại nhà thơm ngon, mát lạnh giải khát cực sảng khoái

Bước 1: Làm kem trà sữa

Đặt nồi lên nhà bếp với 350ml whipping cream rồi hòn đảo đều cho tới Lúc láo lếu thích hợp rét lên thì tắt nhà bếp.
Đổ vào trong nồi 10gr hồng trà, dìm trong tầm 15 phút.
Lọc dồn phần buồn phiền trà rồi cho tới phần kem trà sữa vô ngăn đuối tủ giá buốt khoảng chừng 6 giờ đồng hồ.

Bước 2: Đánh bông kem trà sữa

Đem kem trà sữa kể từ tủ giá buốt rời khỏi, cho tới vô tô, người sử dụng máy tiến công trứng tiến công cho tới Lúc kem bông lên gấp rất nhiều lần và mượt mà.
Cho vô 80gr sữa quánh và tiếp tục tiến công nhằm kem bông cứng, tạo ra vân rõ rệt thì tạm dừng.

Bước 3: Đổ kem vô khuôn và thực hiện lạnh

Chuẩn bị khuôn thực hiện kem, rưới 1 không nhiều siro lối đen thui xung quanh mồm khuôn.
Đổ phần kem trà sữa vừa vặn tiến công bông vô cho tới một nửa khuôn, thêm một không nhiều trân châu lối đen thui vô.
Đậy nắp khuôn và cắm que kem vô.
Cho kem vô ngăn đá tủ giá buốt khoảng chừng 8 giờ đồng hồ cho tới Lúc kem nhộn nhịp cứng lại là hoàn thành xong.

3. Thành phẩm

Kem trà sữa trân châu lối đen thui thơm tho phức với lớp lối đen thui phủ bên phía ngoài que kem nom vô cùng thích mắt. Kem mềm và mượt, ăn vô tiếp tục cảm biến được vị ngọt mập nằm trong trâu châu mềm mượt hết sức quí.

4. Mẹo bảo vệ trân châu lâu không trở nên cứng

Trân châu sau khoản thời gian nấu nướng đoạn nên bảo vệ ở nhiệt độ phỏng chống nhằm trân châu không trở nên cứng.
Nên dùng trân châu trong thời gian ngày, rất tốt là trong tầm 8 – 12 giờ đồng hồ.
Để bảo vệ trân châu lâu rộng lớn, cho tới trân châu vô vỏ hộp đậy nắp lại kín rồi cho tới vô ngăn đuối của tủ giá buốt.
Khi ham muốn dùng, cho tới trân châu vô lò vi sóng khoảng chừng 1′ hoặc luộc lại trân châu. Với phương pháp này hoàn toàn có thể dùng vô 3 – 4 ngày.

Hy vọng với những share bên trên phía trên, các bạn sẽ thành công xuất sắc với cách làm kem trà sữa trân châu lối đen thui ngon ham mê ly đãi mọi người. Đến tức thì cửa hàng VinMart hoặc vận tải tiện ích VinID để sở hữ vật liệu đạt chuẩn chỉnh chúng ta nhé!