Cách làm mỳ ốc hến chua cay ngon ngất ngây cho ngày se lạnh

Nguyên liệu và khí cụ thực hiện mỳ ốc hến chua cay

- 200 g hến

- 200 g ốc (chọn loại ốc tùy thích)

- Gia vị: tụt xuống tế, đàng, tiêu xài, muối bột, phân tử nêm, nước mắm nam ngư, phân tử nêm lẩu thái...

- 2 củ sả đập dập

- 2 trái khoáy quả cà chua hạn chế múi cau

- một nửa trái khoáy chanh

- 1 trái khoáy dừa

- 1 lít nước lọc

- Dầu ăn

- 1 tỏi xay nhuyễn, 1 củ hành tím băm

- Mì gói ăn kèm

Xem thêm: 2 cách nấu bún măng chay ngon, ngọt lành đổi vị ngày rằm

- Nồi, bếp, đũa, chảo, tô...

Cách thực hiện mỳ ốc hến chua cay

Bước 1: Ướp ốc và hến trong một loại tô rộng lớn với một thìa coffe đàng, một nửa thìa coffe muối bột, 1 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư, 2 muỗng nhỏ canh tụt xuống tế và ướp nhập nửa tiếng.

Bước 2: Phi thơm ngát 1 tỏi xay nhuyễn với cùng một không nhiều dầu rán. Khi hành tỏi vàng thì thêm nữa 2 muỗng nhỏ canh tụt xuống tế. Tiếp theo đòi thêm thắt ốc và hến tiếp tục ướp nhập xào. 

Bước 3: Khi ốc hến tiếp tục săn thịt lại, thêm thắt nước 1 trái khoáy dừa và 1 lít nước thanh lọc nhập.

Bước 4: Thêm 2 củ sả đập dập nhập nấu nướng sôi.

Bước 5: Nêm nhập 2 muỗng nhỏ canh phân tử nêm lẩu thái, 2 trái khoáy quả cà chua cắt thành từng múi cau và nước cốt một nửa trái khoáy chanh nhập.

Bước 6: Trụng mỳ gói tạo ra tô rồi múc nước lèo nhập tô, thêm thắt rau củ muống và rau củ thơm ngát dùng với.

Món mỳ ốc hến cay chua ngoài mỳ hoàn toàn có thể dùng với cùng theo với bún tươi tắn thật tuyệt vời. 

Món mỳ này ăn nhập những ngày trời se rét mướt thì bên trên cả tuyệt vời! Chúc chúng ta trở thành công!

Xem thêm: Cách làm kem tươi phô mai bằng máy xay sinh tố