Cách nấu hủ tiếu cá lóc đơn giản, ngon miệng, chuẩn người Hoa

Bạn đang xem: Cách nấu hủ tiếu cá lóc đơn giản, ngon miệng, chuẩn người Hoa

Cùng với phở, bún trườn thì hủ tiếu là thức ăn được yêu thương mến vô cuộc sống hằng ngày của những người dân TP.Sài Gòn. Hủ tiếu là 1 thức ăn vô cùng phong phú và đa dạng, hoàn toàn có thể kể đi ra phía trên như hủ tiếu trườn viên, hủ tiếu trườn kho, hủ tiếu Nam Vang, hủ tiếu Mỹ Tho… Trong khi, người Hoa còn tồn tại số hủ tiếu lòng trườn, hủ tiếu rơi tế, hủ tiếu bột thanh lọc và luôn luôn phải có hủ tiếu cá.

Sợi hủ tíu mỏng mảnh, mềm kết phù hợp với miếng phi lê cá quả xắt mỏng mảnh chấm với tương đen thui trộn rơi tế tiếp tục giúp đỡ bạn ghi điểm Khi chế thay đổi số hủ tiếu cá quả này mang đến mái ấm gia đình.

Nguyên liệu:

- Hủ tíu sợi to: 500gr

- Cá lóc: 1 kg

- Tương đen: 50gr

- Thịt nạc dăm: 200gr

- Mỡ heo: 200gr

- Hẹ: 50gr

- Đầu hành lá (phần gốc trắng): 5 gr

- Xà lách: 100gr

- Giá: 100gr

- Củ cải: 1 củ vừa

- Tỏi: 1 củ

- Hành tím: 3 củ

- Rau thơm ngát như húng lủi, quế, ngò gai: từng loại 50gr

- Gia vị: Đường, muối hạt, mì chính, nước mắm nam ngư, tiêu

Cách nấu nướng hủ tiếu cá:

- Làm tinh khiết cá quả, thanh lọc lột da và xương. Rửa tinh khiết phần thịt phi lê, cho vào ngăn đá của tủ lạnh lẽo. Khi thịt cá sầm uất đá, lấy dao bén, xắt mỏng mảnh.

- Gọt vỏ củ cải, cọ tinh khiết. Để ráo, cắt từng khúc một.

- Hành tím, tỏi bóc tách vỏ, băm nhỏ.

- Phi thơm ngát 1/3 điểm hành tím, xào xơ xương và đầu cá. Nấu sôi khoảng tầm 2 lít nước, trút bỏ xương của cá vừa phải xào vô. Hầm xương của cá với lửa rộng lớn và củ cải khoảng tầm một phần hai tiếng, thì tắt nhà bếp. Lót khăn giấy má lên rây, thanh lọc lấy nước người sử dụng. Nấu sôi nước người sử dụng lên nhà bếp, nêm và nếm vừa vị.

Xem thêm: Cách nấu bún riêu cua chay cực ngon đậm đà cho bữa ăn cuối tuần

- Rửa tinh khiết thịt heo, nhằm ráo. Cho thịt heo, ½ điểm hành tím còn sót lại, tỏi, tiêu xài, mì chính vô cối xay, xay vừa phải. Phi thơm ngát điểm hành tím còn sót lại, xào chín thịt heo, nhằm riêng biệt.

- Rửa tinh khiết mỡ heo, xắt mỏng mảnh. Làm giá buốt chảo, mang đến mỡ vô rán lấy nước mỡ. Tách nước mỡ và tóp mỡ nhằm riêng biệt.

- Xà lách và rau xanh thơm ngát nhặt, cọ tinh khiết, dìm với nước muối hạt loãng, xả tinh khiết, nhằm ráo.

- Bỏ phần rễ của giá chỉ, cọ tinh khiết, nhằm ráo.

- Nhặt cho chỗ nát nhừ, già cả của hẹ, cọ tinh khiết, nhằm ráo, cắt từng khúc một 4-5 centimet.

- Rửa tinh khiết đầu hành, nhằm ráo.

- Trụng hủ tiếu qua quýt nước sôi rồi mang đến vô tô. Trụng cá qua quýt nước sôi, xếp lên bên trên.

- Cho thêm thắt một chút ít thịt xay, tóp mỡ, hẹ, gốc hành lá rồi cho nước người sử dụng.

Món này ăn giá buốt với xà lách, rau xanh thơm ngát, giá chỉ và luôn luôn phải có chén tương đen thui trộn chút rơi tế nhằm chấm cá.

Lưu ý Khi nấu nướng hủ tiếu cá:

- Để nước người sử dụng số này còn có hương thơm thơm và ngon đặc thù của cá quả, chúng ta nên người sử dụng xương của cá nhằm nấu nướng. Trước ê nên cọ kỹ cá vị muối hạt và rán sơ qua quýt xương của cá vô dầu nhằm làm bay mùi tanh.

- Bạn hoàn toàn có thể cho thêm nữa những loại cá nhỏ, như cá linh hoặc cá bóng dừa nhằm tăng cường mức độ ngọt cùng nước người sử dụng.

- Sau Khi xào chín thịt heo xay, chúng ta cũng có thể để thịt vào trong nồi nước người sử dụng đang được sôi nhằm tăng vị ngọt, thơm ngát.

Nói cho tới Hủ tiếu cá là nên trình bày cho tới Dìn Ký Nguyễn Trãi, mùi vị của hủ tiếu cá vẫn bám theo chân Dìn Ký trong cả 24 năm vừa qua, trở thành hình tượng nhằm ai trải qua cũng nên một đợt nhắc cho tới. Ngoài hủ tiếu cá nhà hàng quán ăn còn tồn tại hủ tiếu gà, hủ tiếu cua, thập cẩm đầy đủ loại, và cả những thức ăn vô nằm trong mê hoặc không giống nữa.

Nhà mặt hàng Dìn Ký còn tồn tại không khí riêng biệt giành riêng cho mái ấm gia đình, hội group, họp mặt mày... Những chống riêng biệt này sẽ không rộng lớn lắm, tuy nhiên đầy đủ ấm êm, tự do và riêng lẻ mang đến những buổi họp mặt thân thiết.

Nhớ bịa đặt bàn qua quýt PasGo lúc tới phía trên nhằm nhận tức thì những ưu đãi tiên tiến nhất kể từ Nhà mặt hàng Dìn Ký Nguyễn Trãi nhé!

>> Xem tức thì những ưu đãi tiên tiến nhất của Nhà mặt hàng Dìn Ký TẠI ĐÂY!

Sương Mai tổ hợp kể từ Internet – PasGo.vn

Xem thêm: Cách làm sợi bánh canh bằng bột lọc (bột năng) siêu đơn giản tại nhà