Hướng dẫn làm bánh tằm cay món ăn mang hương vị độc lạ của Cà Mau

Bánh tầm cà cay Cà Mau không những được người dân ở địa hạt mà còn phải được thật nhiều khác nước ngoài nghe biết và yêu thương mến. Vị cay nồng của cà ri, bự mập của xíu mại, thịt vịt, chút bùi bùi kể từ sợi bánh tằm, thêm thắt rau xanh sinh sống thơm nức thơm hấp dẫn mọi vị giác. Hôm ni VinID tiếp tục mách nhau chúng ta cách thực hiện bánh tầm cay đặc sản nổi tiếng Cà Mau siêu ngon.

Bạn đang xem: Hướng dẫn làm bánh tằm cay món ăn mang hương vị độc lạ của Cà Mau

1. Nguyên liệu nấu nướng bánh tầm cay

• 1 con cái vịt xiêm tầm 2kg
• 1 hũ tụt xuống tế tôm
• 1 gói cari
• 1kg bánh tầm
• 200g sả băm
• 5 củ sả cây
• 100g tỏi xay
• 1 củ hành tây
• Nước mắm, lối, muối bột, bột
• Bột năng

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

• Vịt tách riêng biệt cỗ lòng cọ tinh khiết, nhổ tinh khiết phần lông cứng còn còn sót lại bên trên domain authority vịt.
• Cho một không nhiều muối bột rồi chà đều lên thân ái vịt và cả lòng vịt nhằm làm bớt tanh. Sau cơ rước lên đường cọ lại với nước lạnh lẽo, nhằm ráo.
• Dùng dao chặt vịt trở thành nhiều miếng vừa vị, ko chặt quá nhỏ.
• Lấy phần vật lòng bên phía trong vịt và cọ tinh khiết với muối bột.

Cách sơ chế thịt vịt tinh khiết, ko hôi:

• Làm ướt át,ướt đẫm vịt với nước, tiếp sau đó chúng ta sử dụng giấm hoặc rượu quẹt đều lên thân ái vịt và nhằm yên ổn trong khoảng 15 – đôi mươi phút.
• Sau 15 – đôi mươi phút, đun giá buốt một nồi nước với nhiệt độ phỏng khoảng chừng 75 phỏng C, nhúng vịt nhập 4 – 5 phút.
• Dùng nhíp nhổ lông vịt, nếu như dễ dàng nhổ thì bạn cũng có thể vớt vịt rời khỏi thau nhằm nhổ số lông sót lại.

Bước 2: Ướp nguyên vẹn liệu

• Thịt vịt ướp với 100g sả băm cùng theo với 2 thìa cafe muối bột, 2 thìa cafe gia vị mì chính, 50% gói cà ri, 50% hũ tụt xuống tế, 1 muỗng nhỏ canh lối và cà ri.
• Dùng tay trộn lẫn cho đều nhằm vịt thâm nhập phụ gia. Nếu chúng ta sở hữu thời hạn thì nên nhằm 2 giờ rồi nấu nướng còn ko thì đợi 30 – 35 phút rồi nấu nướng.

Bước 3: Xào thịt vịt

Xem thêm: 2 Cách nấu vịt nấu chao thơm lừng, béo ngậy, ngon như ngoài hàng

• Đặt nồi lên phòng bếp với 2 muỗng nhỏ canh dầu chiên. Dầu giá buốt mang lại 100g tỏi xay nhập phi thơm nức.
• Sau cơ, mang lại sả băm sót lại nhập hòn đảo đều, sau cùng mang lại không còn cà ri và tụt xuống tế nhập và hòn đảo đều.  
• Xào toàn bộ những nguyên vật liệu tiếp tục thực hiện của món ăn của chúng ta trở thành đượm đà tròn trặn vị và tạo ra sắc tố rất là thích mắt.
• Cho thịt vịt vào trong nồi xào cho tới khi thịt săn thịt lại thì mang lại không còn hành tây nhập và hòn đảo đều tay. 
• Cuối nằm trong mang lại không còn phần sả cây vào trong nồi sẽ tạo mùi hương thơm nức của món ăn. Đảo đều tay cho tới khi thịt săn thịt lại và ngấm phụ gia thì cùng với nước sôi vào trong nồi.

Bước 4: Hầm cà ri

• Nấu sôi nước rồi để thịt vịt nhập, lượng nước một vừa hai phải ngập mặt mũi thịt vịt.
• Cho nhập không nhiều lá chanh và cho phần bộ đồ áo lòng của vịt vào trong nồi nước hầm cà ri.
• Đậy nắp kín và hầm vịt bên trên lửa nhỏ khoảng chừng 45 phút cho tới khi thịt mượt và săn thịt lại.
• Pha loãng 1 muỗng nhỏ canh bột năng để tạo độ sánh nằm trong số lượng nước rồi mang lại vào trong nồi cà ri. Khuấy đều cho tới khi nước lèo đạt được phỏng sền quánh nhất định 

3. Thưởng thức mùi vị bánh tầm cay

Cho nhập tô giá chỉ, bánh tằm, chan thêm thắt nước lèo cà ri nằm trong thịt vịt nhập là rất có thể hương thụ tức thì rồi.

Thông qua chuyện nội dung bài viết bên trên, VinID tin tưởng rằng chúng ta vẫn nắm rõ cách làm bánh tầm cay chuẩn vị Cà Mau vô nằm trong giản dị và đơn giản triển khai tận nhà. Nhanh tay chuyển vận tiện ích VinID hoặc cho tới tức thì VinMart nhằm tìm đặt vịt tươi tỉnh ngon và những nguyên vật liệu nhằm nằm trong thực hiện thức ăn chúng ta nhé!

Xem thêm: Cách làm bánh canh hến nước cốt dừa béo thơm, hấp dẫn, ăn là ghiền